Wussten Sie, dass eine Frau ca.100ml Blut verliert während einer Menstruation? Und dass dabei ungefähr 40mg Eisen verloren gehen? Bei längerer Blutung sogar noch mehr.
Ein Eisenmangel kommt meistens schleichend und unbemerkt, dabei ist Eisen weit wichtiger als die meisten Menschen denken.
Eisen ist essentiell für die Schilddrüsenfunktion und auch beim immer häufiger entstehenden Restless-Legs-Syndrom, spielt nicht nur Magnesium eine Rolle, sondern auch der Eisenspeicher.
Daher denken Sie daran, Ferritin – der Eisenspeicherwert – ist der aussagekräftigste Wert bei der Eisenmangel-Überprüfung.
Die besten pflanzlichen Eisenquellen sind: Rosenkohl, Mangold, Grünkohl und Spinat.
Nüsse und Samen wie z.B. Sesam oder Kürbiskerne.
Getreide, wie Haferflocken, Quinoa oder Vollkornreis.
Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und weiße Bohnen.
Und natürlich unser Allrounder, die rote Beete. Für uns Frauen ein besonders wichtiges Gemüse.
